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六本木ヒルズの講演

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先日、六本木ヒルズで開催された講演会に行ってきました。

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講演者は、食文化教育ベンチャー『GEN』代表の斎藤由佳子さんという方でした。
イタリアの食化学大学を卒業された後、おなじくイタリアで起業され、食の多様性を追求されています。
国や地域ごとの食の元の元の元の物語(背景やストーリー)を、他者に伝えて行こうという活動をしている方でした。

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人は元々、おいしいものをたべるのではなく、生きる為に食べるのです。。。というお話は、とても印象的でした。
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2016-02-25 : 未分類 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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M.ONO

Author:M.ONO
小野雅之(おのまさゆき)
横浜市在住
愛知県出身
1969年生まれ
一級建築士

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